Bunga garam

Apa itu Bunga Garam:

Bunga garam adalah nama yang diberikan kepada lapisan nipis garam laut yang terbentuk di atas bumbung mangkuk garam di permukaan air laut.

Bunga garam dianggap sebagai perasa masak gourmet, yang juga dikenali sebagai "kaviar laut", iaitu, digunakan dalam penyediaan dan pemudahan resipi canggih atau dengan standard berkualiti tinggi.

Pengekstrakan garam garam dibuat dengan tangan, dianggap sebagai garam paling murni yang wujud, kerana ia tidak menjalani proses perindustrian setelah pengumpulannya.

Kerana mekanisme pengeluaran artisanal, bunga garam mempunyai konsentrasi semulajadi besi, zink, magnesium, iodin, fluorin, sodium, kalsium, kalium dan tembaga .

Bunga garam, tidak seperti garam halus atau garam kasar, tidak boleh dibawa ke ketuhar, tetapi digunakan sebagai perasa terakhir, memberikan lebih banyak rasa kepada makanan. Kerana ia sangat tertumpu, bunga garam perlu digunakan dalam dos kecil.

Perbezaan antara Flor de Sal dan Flor do Sal

Banyak orang tidak tahu, tetapi terdapat perbezaan yang besar antara bunga garam dan bunga garam.

Bunga garam dibentuk oleh kesatuan kristal garam kecil (lebih kecil daripada biji-biji garam kasar dan lebih renyah) dan dikumpulkan dengan cara tukang, dengan demikian mengekalkan kelembapan semulajadi garam laut jenis ini.

Bunga garam, sebaliknya, tidak mempunyai ciri-ciri yang sama seperti bunga garam, terutamanya sehubungan dengan kelembapan dan kerapian. Bunga garam juga mempunyai rasa dan aroma yang berbeza, selain lebih murah.